Empfehlungen des Hauses

CARNE

Beef Tatar 
Argentinisches Roastbeef, Butter/Baguette

Pollo andalusisch 
Pancetta Mantel/Baby-Spinat/Panierte Zucchini

Pincho con salsiccia e sangre (2 Stück)
Baguette/Geschmorte Blutwurst/Spiegelei

Surf & Turf
Argentinisches Roastbeef / Shrimps / Tortilla

MARISCOS

Gambas pil pil 
in Knoblauch-Chili-Öl

Ensalada de pulpo 
Oktopus/Avocado/Kirschtomaten/Frühlingszwiebeln

Pincho con atun e aioli (2 Stück)
Thunfisch/Artischocke

Ensalada de mariscos 
Babycalamar, Oktopus, Muscheln, Shrimps, Calamari

Vegetariano

Pincho vegetarianas con burrata (2 Stück)
Baguette/Gemüse/Büffelmozzarella

Espinacas sobre hummus con huevo frito 
Hummus/Spinat/Spiegelei

Pisto de verduras
Geschmortes Gemüse Andalusischer Art

Espinaca con patatas 
Spinat/Kartoffeln

Tapas 
Vegetariano

Pan
Brot

Aioli
Knoblauchcremé

Crema de pimenton y berenjena 
Hausgemachte Cremé aus Auberginen, Paprika, Kapern, Sellerie

Aceitunas verdes
Oliven, grün

Aceitunas negras
Oliven, schwarz

Pimientós de padroń 
Frittierte grüne Paprika mit Meersalz

Patatas bravas 
Hausgemachte Kartoffelecken mit Aioli

Tortilla 
Hausgemachte Tortilla, verfeinert mit Trüffelbutter

Calbacin empanizado
Panierte Zucchini mit karamelisierter Ziegenkäse
und frischen Feigen

Manchego 
Spanischer Schafskäse, 12 Monate gereift

Tostas escalivada con queso de cabra  e higos frescos (2 Stück) 
Mit Auberginen-Paprika, Ziegenkäse und frischen Feigen

Tapas 
de Mariscos

Vieiras a la plancha (3 Stück)
Jacobsmuscheln gegrillt (in Kräuterknoblauchöl) 

Pulpo fresco a la parrilla con risotto negro
Oktopus vom Grill auf Risotto nero

Gambas a la plancha
Gebratene Garnelen in Olivenöl mit frischem Chili und Knoblauch

Calamar a la plancha
Gebratener Tintenfisch gefüllt mit Schalotten, getrockneten Tomaten und Trüffelbutter

Salmón frito 
Gebratener Lachs, Babyspinat, Ofentomaten

Pulpo a la plancha 
Gebratener Oktopus in Chili-Knoblauch Öl

Anillos fritos de calamares 
Frittierte Calamari mit Aioli

Boquerones fritos
Frittierte Sardellen

Tostas salmóne (2 Stück)
Mit Avocadomousse, geräuchertem Lachs und Spiegelei 

Pincho con camarones (2 Stück) 
Mit karamelisierten Zwiebeln, verfeinert mit Trüffelbutter und Garnele

Paella al estilo de la casa 
Paella nach Art des Hauses mit Meeresfrüchten und Muscheln

Tapas 
de Carne

Jamón serrano 
Serrano Schinken, 24 Monate gereift

Pollo a la Boleros con verduras
Hähnchen nach Art des Hauses

Albondigas en salsa de tomate 
Hackfleischbällchen in Tomatensugo

Costillas de cordero 
Lammkarree vom Grill mit Speckbohnen

Chorizo con camerón 
Chorizo mit Garnelen

Dátiles
Datteln im Speckmantel

Argentinisches Roast-Beef
mit Gemüse nach andalusischer Art

Chorizo con patatas con huevo
Chorizo gebraten mit Kartoffeln mit Spiegelei

Paella

Paella al estilo de la casa
Paella nach Art des Hauses mit Meeresfrüchten und Muscheln

Nachspeisen

Crema Catalana
Berühmte spanische Nachspeise mit Zuckerkruste und frischen Früchten

Lava de Choco 
lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigen Schokoladenkern, Vanilleeis/Mangosauce/frische Früchte